Dégustation H&C Kombucha !
Boissons fermentées
Une boisson unique, au goût franc.
Le Kombucha d'Hugo et Clément est fait en mélangeant du thé, de l’eau, du sucre et une culture symbiotique de levures et de bactéries. Ce mélange fermente pendant une quinzaine de jours durant lesquels le sucre va être en partie transformé en acide, ce qui donne au Kombucha son goût si particulier. On y ajoute ensuite des infusions d’herbes, d’épices ou des jus de fruits frais.
On obtient une boisson au goût unique, acidulée, peu sucrée et sans alcool que l’on peut apprécier n’importe quand, du petit-déjeuner à l’apéritif.
Les kombuchas H&C sont réalisées de manière traditionnelle, avec une longue fermentation, légèrement filtrés et non pasteurisés. Ils aromatisent leurs boissons avec des infusions et des jus pressés à froid réalisés sur place, dans leur atelier à Montreuil.
Le résultat ? Un kombucha local & original, à découvrir au Paon Qui Boit !
La dégustation est gratuite, sans réservation