Dégustation A.P.F - Buttes-Chaumont

Vous êtes fan de fermentation en tout genre ? Alors les boissons d’Elsa sont faites pour vous ! A.P.F. (Atelier Particulier de Fermentation) ce sont des boissons fermentées vivantes issues de végétaux cultivés sur terrains sains, locaux et sans intrants, aux saveurs puissantes et surprenantes. Elles sont naturellement pétillantes et élaborées en Alsace en agriculture biologique.

Le jun, ancêtre du Kombucha, est une fermentation de miel, végétaux tanniques et eau de source. Le kéfir, fermentation naturelle pétillante, est issu de la symbiose de levures, figues et agrumes. Macérés ensuite avec des fruits et diverses plantes, le jun et le kéfir changent au fil des saisons. 

Venez découvrir les recettes originales, savoureuses et de saison de l'Atelier Particulier de Fermentation avec Elsa au Paon Qui Boit Buttes-Chaumont !

Dégustation gratuite et sans réservation